Santiago XX, agosto. Open Kennedy suma un nuevo restaurante a Santiago Open Gourmet (SOG), se trata de Indian Box que no solo destaca por sus sabores sino que también porque es cocina india de origen 100% vegetal. Esta incorporación refuerza una propuesta gastronómica diversa que incluye comida peruana, italiana, japonesa, entre otros.
Este nuevo restaurante también cuenta con el sello de BeVeg, certificadora vegana líder a nivel mundial, posicionándose como el único en su rubro en tener una carta vegana. Creado en el 2019, por ex chef ejecutivo de Mandarín Oriental, la llegada de Indian Box a Open Kennedy se da en el contexto de la apertura de su segundo local.
Su cofundador Bhavan Dadlani, destaca que se trata de un restaurante “human friendly” en donde los clientes pueden ir a disfrutar con sus mascotas. Asimismo señala que “queremos democratizar la cocina india y que todos puedan llegar a ella. Ser parte de SOG nos permite cumplir esa meta, no solo se trata de un espacio físico, sino que se trata de ofrecer lo mejor de nuestra cocina a quienes buscan vivir una experiencia diferente”.
Ubicado en el cuarto nivel del centro comercial Open Kennedy, SOG se presenta como un proyecto gastronómico único en Santiago. Con 5.000 metros cuadrados de espacio abierto y cielo de cristal, es posible viajar a los principales Street Markets del mundo como Londres, París, Madrid y Nueva York, no solo a través de sus restaurantes, sino que también con un mercado que ofrece diversos productos gourmet, condimentos y pastas frescas, además de variados shows que mantienen viva la entretención y experiencia en el lugar.
“Quienes visitan el lugar, pueden disfrutar desde lo más cotidiano como un café al medio día o almorzar con amigos y descubrir un nuevo restaurante. Justamente es eso lo que ofrecemos con nuestra propuesta, es un espacio que invita a las personas a encontrarse y disfrutar de momentos únicos a través de los sabores”, indica María Constanza Cossio, Gerente de Marketing de OPEN Plaza Chile.
La lista de restaurantes está compuesta por: Chicken Love You, Mesón del Marinero, La Piazza, Siete Cortes, Papachos, Vegan Zone, El Bodegón de Lima y El Japonés, mientras que para quienes buscan una experiencia única está Table Mapping, una propuesta que mezcla la gastronomía con los avances tecnológicos al proyectar texturas y colores en la superficie de la mesa. “Se trata de una selección de videos con tres escenas que están pensadas para cada sensación y para cada plato. Para quienes deseen vivirlo, deben reservar a través de nuestro sitio”, la gerente de marketing de OPEN Plaza Chile.
Santiago Open Gourmet está abierto de lunes a domingo desde las 12:30 a 23:00 horas, cuenta con estacionamientos en el mismo centro comercial Open Kennedy y está ubicado en Avenida Presidente Kennedy #5601, Las Condes. Para mayor información y novedades, visita https://www.santiagoopengourmet.cl/
